朋友请客吃牛鞭,吃不完打包钓鱼。会不会爆口?
炖牛鞭的口感是绵软,酥烂的,和炖牛筋差不多,没啥感觉,就是好像味道长了一点。
朋友说这玩意雄性荷尔蒙非常高,可以帮助男性朋友提高能力,劝我多吃两口。
可我没舍得吃,准备留着喂鱼。
因为这玩意很腥,诱鱼效果应该很好。
打包带走。
匆匆慢慢来到钓点,用剪子剪碎。
挂在鱼钩上准备开钓。
哈哈,爆护了,想不到用牛鞭钓鱼,还挺牛逼的!
楼主朋友的牛鞭是这样做的,有兴趣的钓友可以尝试下:
首将牛鞭煮去血水,当牛鞭在翻滚的开水里清煮时,海绵体会膨胀,伸出锅外,泡沫漂浮,腥味洋溢。然后把牛鞭切成八寸一段,海绵体内的血水直往外冒,煮到泡沫变黄,捞出牛鞭用温水清洗。
清洗时,先洗睾丸,睾丸膜上有附睾,像肠子,要剖开洗尽。洗牛鞭先去其周围的肉,找到黑色小管切成两半,剖牛鞭不要用蛮劲,切一条口子,把它竖起来,用刀压下去。牛鞭里的黑色管子是尿道海绵体,一定要刮掉,不然有尿骚味。再把肥肉洗干净,用温水清一次,就可以切片了。
睾丸切片不要太厚也不要太薄,一厘米为宜,牛鞭寸长一节,肥肉一寸见方。先入菜锅清煮,火猛水滚,腥味冒出。水开得越厉害,腥味越浓,放入桂皮、八角、香叶,腥味慢慢淡去,渐渐冒出桂皮、八角的味道。泡沫先增多,越煮越久,泡沫就越少,飘出一股肉香。再用高压锅炖,牛鞭不是吃嚼劲,还是要吃炖塌了的柔软。入高压锅后,加大蒜子、猪油、萝卜片。萝卜片可以去骚味、不粘锅,切时适当厚点,就不会炖化。二十分钟后,牛鞭就炖好了。
牛鞭要趁热吃,我朋友吃的时候,边喝酒边说话,却不愿放下筷子,直到再也吃不下了,才很不甘心的放下筷子,然后心有不甘的盯着这锅肉。。。
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